Организация питания в образовательной организации

Ежедневное меню для осуществления автоматического мониторинга горячего питания Министерства Просвещения РФ на платформе ЕСХД "Мониторинг питания" по ссылке https://foodmonitoring.ru/15004/food 

ИНФОРМАЦИЯ П.3.14 "ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРЕ"

      Уважаемые родители!

С 04.09.2023 года учащиеся 1-4 классов будут получать 2-х разовое бесплатное горячее питание.

Перечень категорий учащихся 5-11 классов , которые получают горячее питание за счет средств бюджета:

- дети из малообеспеченных семей,

- дети из многодетных семей,

- дети с ОВЗ

- дети, вынужденно покинувшие территорию Украины, Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики

- дети из семей участников СВО

- дети, оставшиеся без попечения родителей

Условия и порядок предоставления бесплатного питания обучающимся из малоимущих семей:

Родители (законные представители) обучающихся из малоимущих семей два раза в год обращаются в уполномоченный орган для получения справки по состоянию на 1 января и 1 сентября текущего года о признании семьи малоимущей (справка). В администрацию школы предоставляются следующие документы:

- заявление,

- копия паспорта родителя,

- копия свидетельства о рождении ребенка,

- справка о составе семьи,

- справка уполномоченного органа о признании семьи малоимущей (2 раза в год).

Условия и порядок предоставления бесплатного питания обучающимся из многодетных семей:

- заявление,

- копия паспорта одного из родителей,

- копия свидетельства о рождении ребенка,

- справка о составе семьи,

- копия удостоверения о многодетной семье

Условия и порядок предоставления бесплатного питания обучающимся с ограниченными возможностями здоровья:

- заявление,

- копия паспорта одного из родителей,

- копия свидетельства о рождении ребенка,

- справка о составе семьи,

- копия заключения ПМПК.

Условия и порядок предоставления бесплатного питания обучающимся из семей участников СВО:

- заявление,

- копия паспорта одного из родителей,

- копия свидетельства о рождении ребенка,

- справка о составе семьи,

- документ из военкомата.

Условия и порядок предоставления бесплатного питания обучающимся , оставшимся без попечения родителей:

- заявление,

- копия паспорта одного из родителей,

- копия свидетельства о рождении ребенка,

- документ из органа опеки, подтверждающий статус

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

 На текущий момент обучающихся, нуждающихся в диетическом питании, в школе нет.

 Информация о лице, поставляющего пищевые продукты и продовольственное сырье в ОО

 Индивидуальный предприниматель Э. Н. Павлов

 Акционерное общество «Суджанский»

 Формы обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

 Уважаемые родители (законные представители)! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питанияв нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:

 1.По телефону 8(47156)37-2-41

2. По электронной почте   konyshovsk760@mail.ru

СВЕДЕНИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ

В соответствии с приказом директора школы «Об организации горячего питания»  в ОУ организовано горячее питание обучающихся 1-11 классов.

Столовую  посещают  все обучающиеся,  т.е. 34 обучающихся из 34, что составляет 100 % всех обучающихся.

Горячим питанием охвачены разные категории обучающихся.

     В 2022-2023 учебном году  бесплатное горячее питание получают обучающиеся школы:

- 1-4 классы

- дети из малообеспеченных и многодетных семей.

Продукты, поставляемые в школьную столовую

Закупка  продуктов питания производится в строгом соответствии с Федеральным  Законом от 05.04.2013 г. № 44-ФЗ ( в ред. от 28.12.2013 г.) «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения  государственных и муниципальных нужд».

Формы обслуживания.

Все обучающиеся  принимают пищу после первого урока(завтрак) и   после  четвёртого  урока  (обед).   Продолжительность перемен  для  приёма  пищи  по 20 минут. Обучающиеся классов принимают пищу в присутствии   дежурного учителя.

Обеденный зал рассчитан на 30  посадочных мест.

Санитарное состояние школьной столовой и комнат пищеблока удовлетворительное. Посуда и инвентарь обрабатываются согласно санитарным правилам. Имеются все необходимые  растворы  дезинфицирующих средств. Технологическое оборудование, посуда  и уборочный инвентарь промаркированы. Ежегодно материальная база  пищеблока обновляется : закупается посуда (стаканы, тарелки).

Кадровое обеспечение.

Работу пищеблока обеспечивает повар Сальникова Елена Анатольевна и помощник по кухне Рыжкова Мария Ивановна. Обе имеют необходимые медицинские документы.

   Ежедневно до девяти часов утра происходит учет наличного состава обучающихся. Ежемесячно ведется оформление документации и отчета за безналичные средства

Меню делится на возрастные категории.

Используется примерное  десятидневное   меню  в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное управлением Роспотребнадзора.

Питание организовано с учетом требований щадящего питания с максимальным использованием овощей и фруктов, выращенных на пришкольном участке.

В меню обучающихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ обучающихся школы, в рационе используется аскорбиновая кислота. В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются требования к организации питьевого режима.

Качество и технология приготовления блюд и изделий соответствует  норме СанПиН

В работе школьная столовая опирается на требование территориального органа Роспотребнадзора.  Выход блюд соответствует возрасту, калорийность рациона питания составляет 63-90 % установленного дневного рациона, калорийность от 1670ккал до 2390ккал.

   Технологические карты составлены правильно, соответствуют требованиям Роспотребнадзора.

   В меню включены только натуральные продукты, нормы питания по мясу, картофелю, овощам, фруктам соответствует СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в учреждениях»

    Запрещенных продуктов и блюд нет, при приготовлении предусматривается щадящая тепловая обработка.

    В эпидемиологическом плане меню безопасно и разнообразно. Оснащенность пищеблока и его работа соответствует Сан ПиН 2.4.4.2599-10  «Санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общепита и обороноспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

На поставляемую продукцию с поставщиками имеются договора.

     В школьной столовой имеется следующее оборудование: столы разделочные, плита электрическая водонагреватель -30 л, холодильник, морозильная камера, электрическая сковорода, духовой шкаф. 

Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой.  Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима.  В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов. Это позволяет увеличить время дезинфекции. Для мытья рук обучающимися организовано специальное место.

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима  в школьной столовой В школе ведутся журналы:

- санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе;

- журнал учета температурного режима холодильного оборудования;

- журнал готовой кулинарной продукции;

- журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

- ведомость контроля за рационом питания;

Качество получаемой сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия.

Деятельность общеобразовательного учреждения по формированию основ культуры здорового питания: 

Классными руководителями проводится внеклассная воспитательная работа с обучающимися по воспитанию культуры питания и ответственности за свое здоровье.  В рамках программы внеурочной деятельности "Питание и здоровье".

       В школе проводятся опросы и анкетирование обучающихся и их родителей по степени удовлетворенности организацией питания в школе.

В начале учебного года проводятся родительские собрания, на которых выступают члены Совета школы, работники школьной столовой, члены администрации школы: проводится целенаправленная работа по организации горячего питания в школе.

      Полноценное и правильно организованное питание- необходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний.

Родительский контроль питания обучающихся

С 01 сентября 2022 года школе начал работу родительский контроль питания детей в школьной столовой!

Уважаемые родители! Школа приглашает Вас принять участие в данном мероприятии.

Родители предложено посещать школьную столовую и проводить контроль за тем, чем питаются их дети и в каких условиях.

Родители в столовой выполняют следующие наблюдения:

- сверяют соответствие фактического меню с примерным меню;

- наблюдают за тем, как едят дети;

-визуально оценивают уровень отходов;

-условия хранения продуктов питания;

-наблюдение приемки - выдачи продуктов питания.

Только лично можно получить качественную и достоверную информацию о реальном положении дел.

Только эту информацию можно и нужно обсуждать в сетях, чатах и СМИ, только на ее базе принимать

решение, стоит ли отказываться от организованного питания своего ребенка, и только на этом основании

конструктивно вести диалог со всеми заинтересованными лицами.

Администрация школы призывает всех неравнодушных родителей присоединиться к контролю и посетить школьную столовую!